|
|
Aubergine In Sherry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr aubergine, in blokjes van 1 cm
- 1 eetl olie
- 2 eetl sojasaus
- 3 eetl suiker
- 75 ml droge sherry
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan met dikke bodem.
Voeg de aubergine blokjes toe en bak ze kort.
Meng sojasaus, suiker en sherry en voeg het mengsel toe aan de aubergine.
Leg het deksel op de pan en laat de aubergine op een laag vuur pruttelen tot het gaar is en de saus enigzins ingedikt is (ca. 7 min).
|
|
|